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PLANTA DE BENEFICIO
Una de las mejores del país por su organización, controles y tecnificación, ofrecemos a nuestros clientes el servicio de beneficio de reses y cerdos, cumpliendo con altos estándares que garantizan la calidad del producto.

Tanto en el beneficio de bovinos como en el de porcinos, contamos con un adecuado proceso técnico e higiénico, respaldado por personal veterinario altamente calificado para su inspección.

Gracias a nuestra experiencia, capacitación y a la automatización de la cadena de beneficio en todas las fases del proceso, existe un estricto control que garantiza la calidad de nuestros servicios.


FRIGORÍFICO
La Central Ganadera S.A. ofrece a sus clientes el servicio de refrigeración y almacenamiento de carne en canal, con cámaras frigoríficas independientes construidas con tecnología de punta y bajo los más rigurosos controles de higiene y temperatura.
Para el cumplimiento de este objetivo contamos con 18 cavas de refrigeración, lo que significa un mejoramiento continuo en el proceso de industrialización de la carne,
con una disponibilidad de almacenamiento de 540 bovinos, lo que representa el 50% del sacrificio; y 900 porcinos lo que representa el 100% del sacrificio.
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LAVADO DE MONDONGO Y ENTRESIJOS
La Central Ganadera S.A., busca tecnificarse continuamente para prestar un mejor servicio a sus clientes. Es por eso que ahora prestamos los servicios de lavado de mondongo y entresijos.

Adquirimos una máquina especial para este fin, lo que nos permite entregar el producto en excelentes condiciones higiénicas.


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CENTRAL GANADERA S.A. - FERIA DE GANADO DE MEDELLÍN
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