El plazo de entrega
del Plan Gradual de Cumplimiento para bovinos era el
26 de febrero del presente año, fecha que fue
prorrogada, pero nuestra Planta lo presentó desde
la fecha inicial, lo que demuestra nuestro interés
en mejorar y cumplir con todas las exigencias presentadas
en el decreto 1500. Además, ya empezamos
a trabajar en el desarrollo del PGC de porcinos y venimos
laborando fuertemente con la Asociación Colombiana
de Porcicultores con miras a certificar la línea
de porcinos en HACCP en el mes de diciembre del 2008.
Esto reitera el compromiso de
la Central Ganadera S.A. con la salud pública
y con nuestros clientes, realizando actividades que
generan confianza y tranquilidad al consumidor cuando
adquiere uno de nuestros productos o servicios.
Por lo anterior el tema de las
Buenas Prácticas de Manufactura ha tomado
la mayor importancia en la Central Ganadera S.A.,
con este fin, fue creado el grupo de calidad que
se encarga de verificar y asegurar que el producto
salga en excelentes condiciones de higiene e inocuidad.
La tarea es ardua, pero nuestro
equipo de trabajo esta comprometido y expectante
a la respuesta que el INVIMA debe darnos acerca del
documento que les fue entregado.
Estaremos informándoles
acerca de todo este proceso, ya que somos concientes
de que esta importante labor debe ser conocida por
ustedes.
JUAN GUILLERMO AGUDELO
ISAZA
Gerente
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